shan's life

　

　　東來順，北京有名的涮羊肉店，只要一說要去北京，大家對於吃的印象推薦，第一個是全聚德烤鴨，第二個就是東來順涮羊肉了！

　 　　趁著晚上自由活動的時間，我和在台灣約好結伴同行北京的hedy，約了二個到北京才認識的學校同學，二女二男四個人搭上北京人稱之為「出租車」的計程車到新安東市場，東來順的總店就位在樓上。雜誌上顯示，東來順在北京還有另外幾家分店，但我們討論的結果是，既然都來北京了，而且要來吃東來順，那就吃最正統的總店吧！(不過學校導遊告訴我們，東來順總店的價格比分店來的高)



　　東來順的生意真的好好，我們一到就看到一排長長的排隊人龍，他們貼心的幫在外面等位置的人擺設波浪狀椅子，在外面招待客人的服務人員超好笑(照片第一個白襯衫者)，不斷的在外頭拉客和安撫客人快可以進場了，直說裡面的桌子有上百張(其實真的看不出有這麼多張，有七十張就覺得多了，這位老兄真誇張)，若是有人抱怨排隊的人多，他就會說：「就是好吃才人多嘛！」不斷說服著客人排隊。
　　
　　學校這一個團快一百人的威力果然大！終於輪到我們了，我們一進門，就看到二桌穿著我們學校T恤的同學(好險T恤只有某幾天特別有講座時才要穿)，雖然不熟，甚至有可能不認識，我們還是向前攀談，打聽有什麼好吃的，該點些什麼。
　　
　　聽了同學的建議點了份三人羊肉套餐和加點一串烤羊肉串(8元)。放餐具的人一面問要不要溼紙巾(其實我覺得她是在「告知」)，一面把溼紙巾放下，我頓時覺得有鬼，一般人不會這樣問的吧！果真一看，單份的溼紙巾上印著要價一塊人民幣，我提醒了下同學，幾個同學互看一眼，把它退了回去，再仔細一看，連免洗筷的包裝上也印著要價一塊、三人套餐四個人吃要多一份醬料也要再加一塊，頓時覺得，有名的店果然懂得A錢呀！(其實大陸很常多次性收錢，就像動物園門口收一次錢，看貓熊又要一次錢，對我們這種習慣付一次錢玩全部的人來說，實在不適應且反感)



　　上菜了！在主要涮物還沒來前，店家先送上一盤三式的冷盤，分別是鹹到不行的牛肉、我最討厭吃的苦瓜、完全沒入味的醃黃瓜。
　　
　　重點菜色是二種切的超薄，薄到不好夾的羊肉：涮完故意不沾醬吃，毫無味道(所以鍋底應該沒什麼吧)；沾了應該是以芝麻醬為主體的醬後有比較好吃，夾到附上的燒餅裡，沾上大量的醬汁(因為扎實的燒餅會有點乾，而且沒什麼味道)是我最推的吃法了！不過我還是覺得台灣的羊肉涮涮鍋比較好吃。
　　
　　魚刺多到吐不完的魚：真令我匪疑所思，吃這種鍋類的魚，不是應該刺很少嗎？還是只有台灣、我吃的是這樣？大家吃了幾片，都不願意再吃了，刺實在太多，搞得那盤最後剩三分之二。

　　牛肚：賣相實在不好看，就跟烏骨雞的皮很像，灰黑不平的表皮切細整齊大量放在盤子裡，涮過後口感有嚼勁，那緊實的嚼勁讓我幾乎咬不動，哈，也可能是因為我是牙套妹，牙齒比較脆弱的關係啦！



　　烤羊肉串：由廚房烤好送來一隻隻的羊肉串，這是最令我們大為讚賞的食物了！沒有羊羶味的羊肉串份量不少，配上特調的烤肉醬，烤的外表略酥裡面甜軟，咬下去還有少許的汁液流出，直到回來台灣，我們都還意猶未盡的討論。

　　麵、豆腐、菜盤：麵涮後略沾醬吃嚼起來很Q，口感不錯，豆腐也滿好吃的，菜盤就不需要討論，跟台灣差不多。

　　大蒜：特別把它拉出來介紹感覺有些詭異，不過呀，它真的很好吃！醃製過的大蒜大幅減低了生蒜的辣嗆感，加上酸酸甜甜的味道，讓我忍不住一粒接著一粒的把它吃完，其實我最愛的就是它了！

　　總共花費是255元人民幣，合台幣約1020元，每個人花費約255元台幣，對我們這種台灣平常家庭中的小孩子來說算還好的價錢，但在大陸，以一個老師月薪約八百人民幣來看，這種消費就高貴的嚇人，吃過後，覺得以當地物價來看實在沒有好多吃到值得花這麼多錢，這大概就跟鼎泰豐一樣吧，台灣人覺得貴的沒有道理，也不會好吃到哪去，但外國人、日本客卻趨之若鶩，我想到最後，他們賣的主體都是名氣吧！